Il museo della vendemmia si trova all’interno della Masseria Savoca, costruita alla fine dell’800 e strutturata come azienda agricola al servizio della coltivazione delle vigne e residenza del “massaro”, figura che oggi definiremo amministratore aziendale.

Il massaro doveva gestire i braccianti agricoli necessari alla coltivazione della vigna, i lavori da effettuare, la loro tempistica e la vinificazione delle uve per conto del proprietario che abitava altrove ed affidava le sue terre a questa figura